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葡萄酒存放为何要平放或倒立
1、存放葡萄酒不能直立，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触，保持瓶塞湿润，不致干裂。
2、关于平放，或者叫卧放保存，当需要贮存较长时间，譬如说超过两三个月或者更长时间十几年甚至几十年的时候，需要采取的一种措施。主要是针对比较耐贮存的，具有存储能力的优质葡萄酒而言，当然，肯定是木塞。
3、最后，红酒倒着储存也是为了保护酒瓶标签。酒瓶上的标签通常都是由纸或者薄膜材料制成的，如果直接竖放起来，时间久了会被粘在瓶子上且容易模糊，影响酒的收藏价值。而将酒瓶倒置存放则可以避免该问题的发生。
4、因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
5、是的，平放，倒着放可以让瓶塞和瓶中的酒接触，长期保持软木塞湿润。软木塞上还有许多细微的气孔，用来帮助葡萄酒呼吸，让葡萄酒的风味更加突出。
红酒在酒架上储存摆放的正确倾斜度是多少度?
红酒斜放15度才是最合适的保存方法。软木塞一直处于干燥状态，它会因缺水而收缩，这会使空气进入酒瓶，导致葡萄酒氧化变质。
存放红酒最好的方式是将红酒储存在酒窖中，如果家里不具备这样的储藏环境，应该将红酒平放或者瓶口朝上，瓶身倾斜45度摆放在阴凉、通风的地方，且要避免阳光和强光照耀。
红酒怕冻，适宜存储红酒的温度为10到14度之间，如果环境温度过低，可能会影响红酒的口感，红酒存放时需要放置在地窖中，然后倾斜摆放在酒架上即可，另外红酒的保质期时间为10年，一般最佳饮用时间为第2到3年。
